JAPANESE FUSION, IN BEWEGING.
Een walking dinner in Rotterdam hoort niet stil te zitten. Bij Dinnerant aan de Laan op Zuid vloeien onze Japanese fusion gerechten letterlijk door de ruimte: rondes kleine, artistiek gepresenteerde bites, terwijl gasten zich langs twee verdiepingen bewegen, proeven en elkaar ontmoeten.
Geen vaste plek aan tafel. Wel een vaste belofte: smaak in elke stap.
Zo verloopt de avond
De avond begint doorgaans beneden, waar de eerste ronde bites de toon zet en gasten elkaar bij de bar treffen. Naarmate de avond vordert, verspreidt het gezelschap zich over onze twee verdiepingen, elk met een eigen bar, terwijl het podium zorgt voor licht, geluid en soms een dj of een kort welkomstwoord. Precies de beweging die een walking dinner nodig heeft: geen vaste stoel, wel een doorlopende stroom aan smaken.
Omdat de gerechten in bite-formaat zijn opgebouwd, blijft het gesprek intact terwijl er geproefd wordt. Ideaal voor gelegenheden waarbij je wilt dat mensen elkaar spreken in plaats van tegenover elkaar zitten.
Een menu dat het gesprek op gang houdt
Chef Yuki Azuma, opgeleid in de keukens van Londen en gevormd door zijn Japanse wortels in Chiba, bouwt een keuken die contrast en harmonie in balans houdt: Japanse precisie, Nikkei-invloeden en een vleugje Rotterdamse lef. Voor zakelijke diners raden we aan:
- The Aoi: een omakase van 5 tot 6 gangen, ontworpen om te delen en te bespreken. Ideaal voor een diner waarbij het gesprek net zo belangrijk is als het bord.
- The Kaigan: het uitgebreidere omakase-verhaal met bluefin tonijn en Wagyu, voor de diners waarbij je écht indruk wilt maken.
- The Great Wave: ons signature à-la-carte menu, van sashimi en robata-BBQ tot de Chef’s Seasonal Selection, voor wie liever samen een menu samenstelt.
Elk gerecht wordt aan tafel gepresenteerd als onderdeel van een verhaal, precies zoals *De Grote Golf van Kanagawa*, onze inspiratiebron, een moment vastlegt vlak voordat alles verandert.
Onze locatie… is uitermate geschikt voor zakelijke events, private dining, exclusieve diners, productlanceringen en op maat gemaakte cateringoplossingen. Daarnaast bieden we de mogelijkheid om events te verrijken met live entertainment verspreid over twee verdiepingen elk met een eigen bar.
"OMOTENASHI
IN ZIJN
PUURSTE
VORM"
De praktische kant
- Twee verdiepingen met eigen bar, samen ruimte voor tot 180 gasten
- Podium met licht- en geluidsinstallatie
- Eigen eventbegeleiding en styling mogelijk
- 5 minuten van de Erasmusbrug, goed bereikbaar met OV en auto
- Uit te breiden met een drankarrangement, van huiswijn tot signature cocktails
Voor welke gelegenheid?
Een walking dinner werkt bij Dinnerant bijzonder goed voor een netwerkborrel, productlancering of bedrijfsjubileum: momenten waarop beweging en nieuwe gesprekken net zo belangrijk zijn als de maaltijd zelf.
DRANKARRANGEMENTEN
(OPTIONEEL BIJ TE BOEKEN)
Onze drankarrangementen zijn los te boeken bij elk dinerarrangement en bieden flexibiliteit en extra beleving aan tafel.
-
STANDAARD DRANKENARRANGEMENT
Inclusief bier, huiswijn, frisdrank, koffie en thee.
-
SPIRITS ARRANGEMENT
Toevoeging van buitenlandse gedestilleerde dranken (zoals rum, whisky, gin). Op basis van 2 rondes per uur. → Alleen te boeken in combinatie met het standaard drankenarrangement
-
COCKTAIL ARRANGEMENT
Een upgrade voor liefhebbers van onze signature cocktails. → Kan vooraf geboekt worden of spontaan “geactiveerd” tijdens de avond zelf
AANVRAAG INDIENEN
Of je nu een intiem diner, een bedrijfsborrel of een groots event organiseert – bij Dinnerant tillen we jouw gelegenheid
naar een hoger niveau. Wij denken graag met je mee over de invulling, sfeer en beleving.
Bij vragen of interesse kun je contact met ons opnemen via info@dinnerant.nl of bel naar 085 – 087 14 71.
We helpen je graag verder.