JAPANESE FUSION, IN BEWEGING.
De laatste vergadering zit erop, het is vrijdagmiddag, en het is tijd voor iets anders dan de vergaderzaal. Een bedrijfsborrel bij Dinnerant aan de Laan op Zuid voelt meteen anders: geen standaard bedrijfsruimte, maar een setting waar Japanese fusion cuisine en Rotterdamse energie samenkomen.
Of het nu gaat om een informele afsluiting van de week, een netwerkborrel na een zakelijke bijeenkomst of het einde van het jaar: onze twee verdiepingen geven elke borrel vanzelf een eigen ritme. Beneden wat drukker en levendig, boven rustiger voor de gesprekken die langer duren.
Wat er te drinken valt
Onze drankarrangementen zijn los te boeken naast elk arrangement en groeien mee met de avond. Het standaard arrangement dekt bier, huiswijn, fris, koffie en thee; wie liever iets sterkers schenkt kiest het spirits arrangement met rum, whisky en gin. En voor wie de avond wil optillen is er het cocktail arrangement met onze signature cocktails, vooraf te boeken of spontaan te activeren zodra de sfeer erom vraagt.
Een menu dat het gesprek op gang houdt
Chef Yuki Azuma, opgeleid in de keukens van Londen en gevormd door zijn Japanse wortels in Chiba, bouwt een keuken die contrast en harmonie in balans houdt: Japanse precisie, Nikkei-invloeden en een vleugje Rotterdamse lef. Voor zakelijke diners raden we aan:
- The Aoi: een omakase van 5 tot 6 gangen, ontworpen om te delen en te bespreken. Ideaal voor een diner waarbij het gesprek net zo belangrijk is als het bord.
- The Kaigan: het uitgebreidere omakase-verhaal met bluefin tonijn en Wagyu, voor de diners waarbij je écht indruk wilt maken.
- The Great Wave: ons signature à-la-carte menu, van sashimi en robata-BBQ tot de Chef’s Seasonal Selection, voor wie liever samen een menu samenstelt.
Elk gerecht wordt aan tafel gepresenteerd als onderdeel van een verhaal, precies zoals *De Grote Golf van Kanagawa*, onze inspiratiebron, een moment vastlegt vlak voordat alles verandert.
Onze locatie… is uitermate geschikt voor bedrijfsevents, private dining, exclusieve diners, productlanceringen en op maat gemaakte cateringoplossingen. Daarnaast bieden we de mogelijkheid om events te verrijken met live entertainment verspreid over twee verdiepingen elk met een eigen bar.
"OMOTENASHI
IN ZIJN
PUURSTE
VORM"
En erbij?
Veel bedrijven combineren de borrel met een ronde kleine Japanese fusion bites in walking-formaat. Zo blijft het gesprek doorlopen terwijl er geproefd wordt. Ons podium met licht- en geluidsinstallatie is er voor wie de avond wil aankleden met muziek of een kort woord namens de directie.
De locatie
- Twee verdiepingen met eigen bar, tot 180 gasten
- 5 minuten van de Erasmusbrug
- Goed bereikbaar met OV en auto, parkeergelegenheid in de buurt
DRANKARRANGEMENTEN
(OPTIONEEL BIJ TE BOEKEN)
Onze drankarrangementen zijn los te boeken bij elk dinerarrangement en bieden flexibiliteit en extra beleving aan tafel.
-
STANDAARD DRANKENARRANGEMENT
Inclusief bier, huiswijn, frisdrank, koffie en thee.
-
SPIRITS ARRANGEMENT
Toevoeging van buitenlandse gedestilleerde dranken (zoals rum, whisky, gin). Op basis van 2 rondes per uur. → Alleen te boeken in combinatie met het standaard drankenarrangement
-
COCKTAIL ARRANGEMENT
Een upgrade voor liefhebbers van onze signature cocktails. → Kan vooraf geboekt worden of spontaan “geactiveerd” tijdens de avond zelf
AANVRAAG INDIENEN
Of je nu een intiem diner, een bedrijfsborrel of een groots event organiseert – bij Dinnerant tillen we jouw gelegenheid
naar een hoger niveau. Wij denken graag met je mee over de invulling, sfeer en beleving.
Bij vragen of interesse kun je contact met ons opnemen via info@dinnerant.nl of bel naar 085 – 087 14 71.
We helpen je graag verder.